Name: ТЕСТОМЕС ZANOLLI GALASSIA 45 VAR
Brand: Zanolli
Price: 345507 RUB
Availability: OutOfStock

Модель: GALASSIA 45 VAR

A447936

Артикул
A447936
Производитель
Zanolli
Вес в упаковке, кг
165
Вес, кг
148
Длина, мм
520
Максимальная загрузка, кг
45
Мощность, кВт
1.8
Ширина в упаковке, мм
1100
Ширина, мм
890
Вариатор
Да
Высота в упаковке, мм
900
Высота, мм
870
Все характеристики

345507р.

Профессиональный спиральный тестомес ZANOLLI GALASSIA 45 VAR

Представляем вашему вниманию надежное и высокопроизводительное оборудование для профессиональных пекарен, кондитерских и ресторанов. Модель ZANOLLI GALASSIA 45 VAR, произведенная в Италии, станет незаменимым помощником в приготовлении идеального теста для хлеба, пиццы, круассанов и других видов выпечки. Этот тестомес сочетает в себе передовые технологии, эргономичный дизайн и высочайшее качество сборки, характерное для итальянского производителя.

Ключевые особенности и преимущества

Характеристика	Описание
Тип тестомеса	Спиральный. Обеспечивает интенсивное и бережное вымешивание, сохраняя структуру и эластичность теста.
Объем дежи	64 литра. Позволяет работать с большими партиями теста, что идеально для загруженных производств.
Максимальная загрузка	45 кг. Высокая производительность для коммерческого использования.
Тип управления	Электромеханическое с вариатором. Простота и надежность управления, возможность плавной регулировки скорости замеса.
Тип передачи	Цепной. Обеспечивает высокий крутящий момент и долговечность привода.
Вариатор скорости	Да. Позволяет подобрать оптимальную скорость для разных видов теста (от крутого до жидкого).
Таймер	Да. Автоматизация процесса замеса, точное соблюдение рецептуры.
Механизм поднятия	Неподъемная траверса. Конструкция обеспечивает жесткость и стабильность во время работы.
Тип дежи	Несъемная. Упрощает конструкцию и повышает надежность.
Напряжение	380 В (трехфазное). Подходит для профессиональных сетей.
Мощность	1.8 кВт. Эффективное и экономичное потребление энергии при высокой производительности.
Страна	Италия. Гарантия европейского качества и долговечности.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Производительность	123 кг/час
Длина	520 мм
Ширина	890 мм
Высота	870 мм
Вес	148 кг
Вес в упаковке	165 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	750 x 1100 x 900 мм
Срок гарантии	12 месяцев

Способы применения

Тестомес ZANOLLI GALASSIA 45 VAR идеально подходит для приготовления широкого спектра теста:

Хлебное тесто: от пшеничного до ржаного, включая тесто для багетов и чиабатты.
Тесто для пиццы: эластичное и воздушное, идеально для неаполитанской и римской пиццы.
Сдобное и слоеное тесто: для круассанов, булочек и другой выпечки.
Пельменное и вареничное тесто: крутое и упругое.

Благодаря вариатору скорости и таймеру, вы сможете точно настраивать процесс замеса под любой рецепт, добиваясь идеальной консистенции. Надежная конструкция и цепной привод гарантируют долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации. Этот тестомес — выгодное вложение в качество и эффективность вашего производства.