Витрина для ингредиентов Полюс A40 SM 1,2-G (3 GN1/3+1 GN1/2)

Витрина для ингредиентов Полюс A40 SM 1,2-G (3 GN1/3+1 GN1/2) — это компактное и эффективное решение для организации рабочего пространства на кухне ресторана, кафе, пиццерии или пекарни. Она идеально подходит для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения подготовленных ингредиентов, салатов, гарниров и закусок прямо в зоне приготовления. Это оборудование позволяет поварам иметь все необходимое под рукой, ускоряя процесс сборки блюд, поддерживая свежесть продуктов и повышая общую гигиену рабочего места.

Особенности и опции

Универсальность применения — витрина может использоваться как самостоятельная единица на столе или барной стойке, а также интегрироваться в состав специальных столов для приготовления пиццы или холодильных модулей. Это дает гибкость в планировке кухни и фуд-зоны.

Гастрономическая стандартизация GN 1/3 — оборудование предназначено для использования стандартных гастроемкостей, что обеспечивает совместимость с другой кухонной посудой, упрощает замену и организацию хранения.

Вариативная комбинация гастроемкостей — ванна витрины позволяет размещать различные комбинации емкостей: 3 емкости GN 1/3 глубиной 150 мм + 1 емкость GN 1/2, либо 6 емкостей GN 1/4. Это позволяет оптимально распределять ингредиенты по объему и типу.

Стеклянный колпак с LED-подсветкой — прозрачная крышка обеспечивает визуальный контроль за содержимым, защищает продукты от внешних воздействий и пыли, а энергоэффективная светодиодная подсветка выгодно презентует блюда, что особенно важно для открытых кухонь и шведских линий.

Автоматическая оттайка естественными теплопритоками с системой испарения конденсата — система не требует ручного размораживания. Конденсат отводится и испаряется автоматически, что минимизирует обслуживание и поддерживает стабильный температурный режим без участия персонала.

Статическое охлаждение — обеспечивает равномерное поддержание низкой температуры во всем объеме витрины, что оптимально для хранения готовых к употреблению продуктов без их заморозки.

Встроенный холодильный агрегат — компактный и надежный модуль расположен сбоку, не занимая полезное пространство. Крышка над агрегатом служит дополнительной столешницей для инструментов или ингредиентов.

Корпус и экспозиционная поверхность из нержавеющей стали — материалы, контактирующие с продуктами, устойчивы к коррозии, легко моются и дезинфицируются, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.

Электронный блок управления — позволяет точно настраивать и контролировать температуру внутри витрины для оптимального хранения различных продуктов.

Теплоизоляция корпуса пенополиуретаном — эффективно сохраняет холод, снижая энергопотребление и нагрузку на компрессор.

Регулируемые ножки-опоры — обеспечивают устойчивую установку на любой поверхности и компенсируют неровности пола.

Эксплуатация в закрытых помещениях — витрина предназначена для работы при температуре окружающей среды от +12°C до +25°C и влажности до 60%, что соответствует стандартным условиям климат-контроля в кухонных и торговых залах.

Области применения

• Пиццерии: Идеальна для столов сборки пиццы. Позволяет хранить охлажденные начинки (овощи, мясные продукты, сыры) в непосредственной близости от рабочего места пиццайоло.
• Рестораны и кафе с открытой кухней: Для демонстрации и быстрого доступа к подготовленным ингредиентам для салатов, холодных закусок, десертов.
• Фаст-фуд и бургерные: Для хранения свежих овощей (листья салата, помидоры, огурцы), соусов и других компонентов для быстрой сборки блюд.
• Пекарни и кондитерские: Для размещения кремов, начинок, свежих ягод и фруктов, которые требуют охлаждения в процессе работы.
• Бары и кофейни: Может использоваться для хранения молочных продуктов, сиропов, готовых десертов.

Конструктивные особенности

Конструкция витрины продумана для интенсивной эксплуатации. Основой служит жесткий корпус из нержавеющей стали AISI 430, устойчивый к механическим воздействиям и моющим средствам. Стеклянный колпак не только выполняет защитную функцию, но и снижает теплопритоки, повышая энергоэффективность. Встроенный холодильный агрегат с хладагентом R134a обеспечивает надежное и стабильное охлаждение. Система автоматического оттаивания и испарения конденсата исключает необходимость в дополнительных дренажных подключениях и частом обслуживании. Эргономичный электронный контроллер делает управление интуитивно понятным.

Характеристики

Заказывайте Витрину для ингредиентов Полюс A40 SM 1,2-G (3 GN1/3+1 GN1/2) с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.